Tubular Pasteurizers Systems Supplier

Što su tubularni i tunelski sustavi pasterizatora

Cjevasti pasterizacijski sustavi i sustavi tunelske pasterizacije dva su različita pristupa koji se koriste za pasterizaciju pića nakon što su već pakirana u boce ili limenke. Cjevasti sustav pasterizatora obrađuje proizvod prije punjenja, propuštajući ga kroz niz koncentričnih cijevi gdje vruća voda na vanjskoj cijevi zagrijava proizvod koji teče kroz unutarnju cijev, u principu sličan pločastom izmjenjivaču topline, ali je napravljen za proizvode s pulpom, česticama ili većom viskoznošću. Nasuprot tome, tunelski sustav pasterizacije obrađuje već napunjene i zapečaćene spremnike pomičući ih kroz zone postupno toplijeg, a zatim hladnijeg raspršivanja vode na pokretnoj traci, dopuštajući toplini da prodre kroz samu ambalažu.

Oba formata imaju za cilj postići smanjenje mikroba potrebno za stabilnost na policama, ali se primjenjuju na različitim točkama u proizvodnoj liniji i odgovaraju različitim vrstama proizvoda i pakiranja.

Prednosti cjevastih i tunelskih sustava pasterizatora

• Cjevasti sustavi rukovati proizvodima s pulpom ili česticama koje bi začepile uske kanale ploča, što ih čini prikladnima za sokove i slična pića.
• Tunelski sustavi pasterizirati proizvod nakon zatvaranja, čime se eliminira rizik od kontaminacije nakon pasterizacije tijekom punjenja.
• Oba formata podržavaju kontinuiranu obradu velikih količina prikladnu za linije za konzerviranje i punjenje u boce koje rade na tisuće jedinica na sat.
• Tunelski pasterizatori koriste zone postupnog zagrijavanja i hlađenja, što pomaže u smanjenju toplinskog udara staklenih boca i limenki.
• Konstrukcija od nehrđajućeg čelika kroz obje vrste sustava podržava dugotrajnu izdržljivost pri ponovljenim toplim i hladnim ciklusima.

Kako Cjevasti i tunelski sustavi pasterizatora rad

Rad cjevastog sustava

Proizvod teče kroz unutarnju cijev koncentričnog rasporeda cijevi dok vruća voda cirkulira kroz vanjski plašt, podižući temperaturu proizvoda dok prolazi kroz uzastopne dijelove cijevi, nakon čega slijedi dio za zadržavanje i zatim hlađenje prije punjenja.

Rad sustava tunela

Napunjeni i zapečaćeni spremnici kreću se pokretnom trakom kroz više zona prskanja, od kojih je svaka postavljena na progresivno višu temperaturu kako bi se proizvod doveo do temperature pasterizacije, nakon čega slijede zone hlađenja koje postupno smanjuju temperaturu prije pakiranja.

Potvrđivanje jedinica za pasterizaciju

U oba sustava, postizanje ispravnih jedinica pasterizacije (PU)—kombinacija temperature i vremena—potvrđuje se praćenjem temperature na ključnim točkama duž cijevi ili tunelskog transportera.

Usporedba cjevastih i tunelskih sustava pasterizatora

Odabir pravog sustava za vašu liniju proizvoda

Odluka između cjevastog sustava pasterizacije i tunelskog sustava pasterizacije uvelike ovisi o karakteristikama proizvoda i formatu pakiranja. Proizvodi s pulpom, sjemenkama ili višom viskoznošću općenito zahtijevaju cjevastu obradu prije punjenja, dok su bistra pića pakirana u boce ili limenke obično bolje prilagođena tunelskoj pasterizaciji nakon zatvaranja, što također štiti od kontaminacije unesene tijekom punjenja.

YME Equipment Co., Ltd, kineski proizvođač OEM/ODM opreme za obradu tekućina i dobavljač opreme za pivovare s više od 20 godina iskustva, isporučuje i cjevaste i tunelske sustave pasterizatora kao dio svojih sveobuhvatnih rješenja za pivovare—od pivnica i sustava fermentacije do CIP stanica i potpune obrade vode. YME-ova oprema se izvozi u Europu, Sjevernu Ameriku, Australiju i Aziju, odražavajući dokazani standardi izrade prikladan za različite linije pakiranja.

YME-ovi dizajneri, inženjeri i proizvodno osoblje kombiniraju duboko iskustvo u industriji s kontinuiranom naprednom obukom, pomažući u prilagođavanju konfiguracije cijevi ili dizajna zona tunela prema specifičnim zahtjevima proizvoda i spremnika objekta.

Često postavljana pitanja

P1: Koji je sustav pasterizacije bolji za pivo u limenkama?

A1: Tunelski pasterizacijski sustavi obično se koriste za pivo u limenkama, budući da je proizvod već zatvoren prije obrade, što smanjuje rizik od kontaminacije nakon procesa.

P2: Može li cjevasti sustav pasterizatora raditi s napitcima s pulpom?

A2: Da, dizajn cijevi u cijevi općenito je prikladniji za proizvode s pulpom ili česticama nego sustavi ploča s uskim kanalima.

P3: Utječe li tunelska pasterizacija na staklene boce ili limenke?

A3: Tunelski sustavi koriste zone postupnog zagrijavanja i hlađenja posebno za smanjenje toplinskog udara, pomažući u zaštiti staklenih boca i limenki od pucanja ili oštećenja spojeva.

P4: Kako se potvrđuje točna razina pasterizacije u ovim sustavima?

A4: Senzori temperature postavljeni na ključnim točkama duž cijevi ili tunelskog transportera potvrđuju da su ciljane jedinice za pasterizaciju postignute prije nego što proizvod prijeđe u sljedeću fazu.